年度	2000
全部作者	李宗璘,J. M. King, Y. B. Min*
論文名稱	Quenching mechanisms and kinetics of carotenoids in riboflavin photosensitized singlet oxygen oxidation of vitamin D-2
期刊名稱	JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY
卷數	24 (6), 477-492
期刊等級	SCI
論文類型	已出版
ISSN(ISBN)	0145-8884
參考連結	http://dx.doi.org/10.1111/j.1745-4514.2000.tb00717.x